فوائد مثيرة قد لا تعرفها عن البيض، لنضارة البشرة وتقوية جهاز المناعة والجهازالتناسلي!

يعتبر البيض أحد الأطعمة الأساسية  والمواد الغذائية المتوفرة  فى كل بيت، وهو مصدر غنى بمصادر البروتين.

سلط موقع "ميديكال نيوز توداى" الضوء على البيض، أحد المأكولات الشائعة للغاية والتى يتناولها البشر فى جميع أنحاء العالم من آلاف السنين، حيث يعد بيض الدجاج هو الأشهر على الإطلاق.

وذكر الباحثون أن البيض يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية التى تجعله غذاءً صحيا ومتوازنا، وفيما يلى قائمة بالعناصر الغذائية الهامة التى يحتوى عليها البيض مع تسليط الضوء على بعض فوائدها:

• فيتامين A: يحافظ على صحة الجلد، وصحة الجهاز المناعى ويعزز الرؤية.

• فيتامين B2 (ريبوفلافين): يحمى خلايا الدم الحمراء، ويعزز الرؤية والجهاز العصبى.

• فيتامين B12: يعزز صحة خلايا الدم الحمراء، والجهاز المناعى والجهاز العصبى.

• فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك): يعزز ويحافظ على الأداء العقلى.

• فيتامين D: يحافظ على صحة العظام والأسنان ويساعد على امتصاص الكالسيوم.

• فيتامين E: يعزز صحة الجهاز التناسلى والجهاز العصبى والعضلات.

• البيوتين: يحافظ على البشرة والشعر والجهاز المناعى.

• الكولين: يحفز التمثيل الغذائى للدهون ووظائف الكبد.

• حمض الفوليك: يساعد فى نمو أنسجة الطفل أثناء الحمل.

• اليود: يحمى من تضخم الغدة الدرقية، ويحافظ على الجلد والجهاز العصبى.

• الحديد: يساعد على إنتاج كرات الدم الحمراء ونقل الأوكسجين فى جميع أنحاء الجسم.

• اللوتين وزانثين: يعززان الرؤية ويحميان من أمراض العين المتعلقة بالعمر.

• الفوسفور: يحافظ على العظام والأسنان ويجدد طاقة الجسم.

• البروتين: يساعد فى بناء العضلات والأعضاء والجلد والأنسجة، وإنتاج الأجسام المضادة، والأنزيمات والهرمونات.

• السيلينيوم: أحد مضادات الأكسدة القوية، ويحافظ على جهاز المناعة ووظيفة الغدة الدرقية.

وأضاف التقرير أن البيض يعد واحداً من أفضل مصادر البروتين، حيث أن البيضة الواحدة متوسطة الحجم يبلغ وزنها 44 جراما، وتحتوى تقريباً على 5.53 جرام من البروتين، وتبلغ نسبة الدهون 9٪ من إجمالى وزن البيضة، كما أنه غنى بسلسلة طويلة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وتكون فى الغالب فى شكل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) والتى تساعد فى الحفاظ على وظائف المخ والرؤية، وتوجد هذه الأحماض الدهنية الأكثر شيوعا فى الأسماك الدهنية والبيض.